Se você já viu uma oferenda montada, viu um alguidar. É aquele prato fundo de barro cru, cor de terra, que carrega a farofa de dendê, a canjica, o quiabo, a pipoca. Ele é tão comum no terreiro que quase ninguém para para explicar o que é. E é justamente por isso que tanta gente compra o tamanho errado ou o material errado.
Este guia explica para que serve o alguidar, por que o barro precisa ser cru, como escolher o número certo e como cuidar da peça depois do uso.
O que é o alguidar
Alguidar é uma vasilha redonda e rasa, de boca larga e base estreita, feita de argila. A palavra é portuguesa e vem do árabe, e por séculos nomeou um utensílio doméstico comum em Portugal, usado para amassar pão, lavar louça e até banhar criança.
No Brasil, o objeto foi absorvido pelas religiões de matriz africana e virou outra coisa. A Wikipédia registra o alguidar como objeto indispensável nos rituais afro-brasileiros, onde também recebe os nomes de oberó e igba ebó, conforme o verbete de alguidar.
Oberó é o nome que o povo de santo usa no dia a dia. Igba ebó, em iorubá, quer dizer literalmente cabaça de oferenda, e denuncia a origem da peça: antes do barro português, o recipiente da oferenda era a cabaça.
Para que serve o alguidar
O alguidar é o prato de servir do santo. Sempre que uma comida ritual precisa ser apresentada, ela costuma ir para dentro de um.
Oferenda e ebó. É o uso mais comum. A comida do orixá ou da entidade vai no alguidar e segue para o lugar que a casa determinar: o quarto de santo, a mata, o rio, a encruzilhada. O verbete de ebó lista mais de sessenta pratos rituais servidos assim, da canjica ao caruru. O texto sobre o que é ebó trata dos tipos de oferenda e do que cada um pede.
Firmeza. Alguidar com vela firmada no centro, muitas vezes sobre farofa ou areia, é montagem corrente para Exu e para os guardiões.
Assentamento. Em algumas casas, o alguidar entra como parte do igba orixá, o assentamento propriamente dito, servindo de base ou de tampa para outras peças. Aqui o uso é de fundamento e não se improvisa. Vale ler sobre assentamento de santo para entender onde isso se encaixa.
Amaci, banho e sacudimento. O alguidar também recebe folha macerada, água de erva e material de limpeza durante o trabalho.
Defumação. Alguidar pequeno com brasa e resina é o defumador tradicional de muita casa, mais antigo que qualquer incensário comprado pronto.
Alguidar não é enfeite de altar. Ele é louça de trabalho, e como toda louça de trabalho ele se suja, se lasca e se substitui.
Por que o barro tem que ser cru
Essa é a pergunta que mais aparece no balcão, e a resposta é técnica antes de ser espiritual.
Barro cru, sem verniz e sem esmalte, é poroso. Ele absorve líquido, deixa a comida respirar e, quando descartado na natureza, volta ao chão sem deixar resíduo. Alguidar esmaltado ou envernizado sela a superfície, não absorve nada e deixa uma casca de material sintético na mata ou no rio.
Por isso, em boa parte das casas, o alguidar de uso ritual precisa ser de barro cru. O vidrado, o pintado e o plástico ficam para uso decorativo ou doméstico.
Dois cuidados práticos que vêm daí:
- Alguidar novo costuma soltar terra. Passe um pano seco antes de usar. Muitas casas mandam lavar só com água, sem detergente, porque o barro absorve o sabão e devolve o cheiro na comida.
- Barro cru racha com choque térmico. Não leve ao fogo direto nem ponha comida fervendo dentro de peça gelada.
Qual tamanho comprar
Alguidar é vendido por número, e a numeração cresce ao contrário do que a intuição sugere: quanto maior o número, menor a peça.
| Número | Diâmetro aproximado | Uso corrente |
|---|---|---|
| nº 5 | 8 a 10 cm | Oferenda individual pequena, vela firmada |
| nº 4 | 11 a 13 cm | Padê, pipoca, oferenda de erê |
| nº 3 | 14 a 16 cm | Uso geral, o mais vendido |
| nº 2 | 17 a 19 cm | Farofa de dendê, comida de Exu |
| nº 1 | 20 a 22 cm | Amalá, comida de orixá |
| nº 0 | 23 a 26 cm | Oferenda grande, banquete |
| nº 00 e maiores | acima de 27 cm | Obrigação de festa, banquete de terreiro |
As medidas variam de olaria para olaria, então trate a tabela como referência e não como padrão fechado. Se o seu dirigente pediu um número específico, leve esse número.
Uma dica de quem atende: quando a pessoa não sabe o tamanho, o nº 3 resolve a maioria das situações do dia a dia. Para amalá de Xangô e comidas de orixá, o nº 1 costuma servir melhor.
Depois do uso: o que fazer com o alguidar
Aqui a regra muda conforme a casa, e vale perguntar ao seu dirigente antes de decidir sozinho.
De modo geral, o alguidar que levou oferenda para a natureza fica lá, junto com a comida, porque ele faz parte da entrega. É por isso que o barro cru importa tanto: ele se desfaz.
Alguidar de uso interno, como o do amaci ou o do defumador, é lavado e reutilizado. Peça lascada ou trincada costuma ser aposentada, porque barro rachado vaza e não segura o que recebe.
Vale um cuidado que hoje é quase consenso nas casas sérias: não deixe plástico, vidro nem fita na mata ou no rio. Se a oferenda leva flor, leve sem o celofane. Se leva bebida, pense se a garrafa precisa ficar no lugar. Respeitar a mata e a água faz parte do respeito ao santo.
Perguntas frequentes sobre o alguidar
Posso usar alguidar de plástico ou de vidro?
Para uso doméstico, sim. Para uso ritual, a maioria das casas não aceita, e a razão é o descarte: plástico e vidro não voltam para a terra. Se você tem dúvida, pergunte ao seu dirigente antes de comprar.
Alguidar e gamela são a mesma coisa?
Não. Alguidar é de barro e raso. Gamela é de madeira, mais funda, e tem usos próprios, sendo a mais conhecida a que recebe o amalá de Xangô em várias casas. Muita gente usa uma no lugar da outra, mas são peças diferentes.
Preciso benzer ou preparar o alguidar antes de usar?
Isso depende inteiramente da sua casa. Há terreiro que passa a peça por uma limpeza simples com água e erva. Há terreiro que não faz nada, e há terreiro que só usa alguidar consagrado para determinados fins. Não invente procedimento: pergunte.
Posso comprar alguidar sem ser do santo?
Pode. É um objeto de barro, vendido livremente, e comprar não obriga a nada. Muita gente usa como cinzeiro de defumação em casa ou como prato de planta.
Quantos alguidares eu preciso ter?
Não existe número certo. Quem frequenta terreiro costuma manter dois ou três tamanhos em casa para não ficar na mão. Quem vai fazer uma oferenda específica leva só o que aquela oferenda pede.
Onde comprar o seu
A Joia Mística Laroyê, em Extrema-MG, trabalha com alguidar de barro cru sem verniz em vários números, do pequeno ao de festa, além de quartinha, gamela, otá, farinha, azeite de dendê, velas rituais e o que mais a oferenda pedir.
Se o seu pai ou mãe de santo passou uma lista, manda a lista pelo WhatsApp (35) 99156-5228 que a gente separa tudo antes de você chegar. Quem preferir escolher a peça na mão pode passar na loja, na R. Benedito Zingari, 460, Bela Vista, de segunda a sexta das 9h às 18h e sábado das 9h às 13h.
Barro é barato e dura o que precisa durar. Não vale economizar comprando o errado.
